LASAGNETTA GRATINATA CON PORCINI E MONTASIO LATTERIE FRIULANE

LASAGNETTA GRATINATA CON PORCINI E MONTASIO LATTERIE FRIULANE

Ingredienti:

 

Per la pasta:

500 gr farina 00

5 uova Latterie Friulane intere 

sale q.b.

acqua q.b.

 

Per la besciamella:

500 ml latte intero Latterie Friulane

50 gr farina 00

50 gr burro Latterie Friulane

sale q.b.

 

 

400 gr porcini curati e lavati

200 gr Montasio DOP Latterie Friulane a fette sottili

Del timo fresco

 

 

Procedimento:

 

Preparare la pasta e tirarla fino allo spessore di 2 mm, tagliandola poi a quadroni di circa 8 cm di lato, cucinarli in acqua bollente e salata, scolarli e farli raffreddare.

 

Preparare la besciamella con le quantità indicate negli ingredienti.

 

Saltare in padella i funghi con il timo, aggiustandoli di sale.

 

Preparare la lasagnetta disponendo a strati la pasta, la besciamella, una cucchiaiata di funghi e una fetta di Montasio DOP Latterie Friulane.

 

Sopra l'ultimo strato spolverare con il grana e qualche ricciolo di burro.

 

Gratinare in forno a circa 200 gr fino a rendere croccante la pasta; servire subito.

 

Last modified onWednesday, 08 August 2018 08:39