CROSTATINE FARRO E RICOTTA LATTERIE FRIULANE CON RIPIENO CREMOSO E PERA

CROSTATINE FARRO E RICOTTA LATTERIE FRIULANE CON RIPIENO CREMOSO E PERA

CROSTATINE FARRO E RICOTTA LATTERIE FRIULANE CON RIPIENO CREMOSO E PERA

 

Ingredienti Per la frolla:

  • 500 gr Farina di Farro
  • 150 gr Ricotta Latterie Friulane
  • 130 gr Zucchero
  • 2 Uova
  • 150 gr Burro Latterie Friulane
  • 1 cucchiaino di Lievito
  • Zeste di Limone
  • Vaniglia
  • Sale

Per la farcia:

  • 250 gr Ricotta Latterie Firulane
  • 100 gr Zucchero a velo
  • 2 Pere
  • Marmellata di pere
  • Zucchero di canna per spolverizzare

 

 

Preparazione:

In una ciotola dell’impastatrice, mettete tutti gli ingredienti e impastate come si fa per una classica frolla.
La consistenza dell’impasto è molto simile ad una frolla. Mettete la pasta a riposare in frigo per almeno 2 ore.

Montare la ricotta Latterie Frulane con lo zucchero a velo e aggiungete la marmellata. Prendete la frolla dal frigorifero e stenderla, porzionatela con coppapasta o un bicchiere di circa 5/6cm mettendo i cerchi ottenuti in uno stampo per crostatine.

Proseguire mettendo uno strato di farcia alla marmellata e terminando con le fettine di pere, spolverizzare con lo zucchero di canna. Infornare a 170° per circa 20 minuti.

 

Last modified onMonday, 26 November 2018 08:21