RISOTTO  MANTECATO AL MONTASIO LATTERIE FRIULANE CON SPEK CROCCANTE

RISOTTO MANTECATO AL MONTASIO LATTERIE FRIULANE CON SPEK CROCCANTE

RISOTTO MANTECATO AL MONTASIO LATTERIE FRIULANE CON SPEK CROCCANTE

 

Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr Riso carnaroli

• Montasio fresco Latterie Friulane

• Montasio stravecchio Latterie Friulane

• Burro Latterie Friulane

• 60 gr Speck

• Brodo vegetale

• Sale e pepe q.b.

 

Preparazione

Tostare il riso carnaroli e aggiungere il brodo vegetale fino alla cottura di circa 15/17 minuti.

Tagliare a cubetti piccoli o striscioline lo spek e rosolarlo nel burro Latterie Friulane finché non diventa croccante.

A fine cottura del riso aggiungere delle scaglie di montasio fresco e stagionato Latterie Friulane per mantecare il riso mescolando bene. Adagiate sul risotto lo speck croccante per concludere la preparazione.

Buon appetito!

Last modified onThursday, 20 December 2018 08:53