RUSTICI CON MONTASIO STAGIONATO LATTERIE FRIULANE

RUSTICI CON MONTASIO STAGIONATO LATTERIE FRIULANE

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr Farina 00

  • 160 gr Burro Latterie Friulane

  • 200 gr Montasio stagionato Latterie Friulane grattugiato

  • gr. 20 gr Spezie fresche o 10 si spezie secche

  • 2 Uova Bio Latterie Friulane

  • Sale q.b.

  • Pepe q.b.

 

 

 

Preparazione :

Accendere il forno a 160°. In una ciotola capiente unite il burro, il Montasio stagionato grattugiato, la farina, le uovo bio, il sale, il pepe e le spezie finché il composto risulterà ben amalgamato. Il procedimento può essere fatto a mano o in planetaria con la frusta K.

 

Porzionate il composto ottenuto in salsicciotti dal diametro di circa 3 cm, avvolgeteli nella pellicola trasparente e metteteli in frigorifero per almeno 2 ore a riposare e rassodare.

 

Una volta raffreddato, riprendete il composto e tagliate i salsicciotti a rondelle di circa 1 cm di altezza e posizionatele su una teglia rivestita da carta da forno a circa 3 cm di distanza l’una dall’altra.

 

Infornate per 10/15 minuti. Una volta che i rustici saranno belli dorati e croccanti lasciateli raffreddare completamente prima di consumarli e… buon appetito!

Last modified onTuesday, 22 January 2019 09:29