SPIEDINI DI TACCHINO E MONTASIO FRESCO DOP LATTERIE FRIULANE

SPIEDINI DI TACCHINO E MONTASIO FRESCO DOP LATTERIE FRIULANE

Ingredienti:
  • 400 g di fettine di tacchino molto sottili
  • 100 g di Montasio Fresco Latterie Friulane
  • 100 g di pane grattugiato
  • 40 g di Montasio Grattugiato Latterie Friulane
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio EVO q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione:
Gli spiedini di tacchino e Montasio DOP Fresco Latterie Friulane sono un secondo piatto gustoso e adatto a tutta la famiglia! Vengono preparati con fettine di tacchino molto sottili tagliate in fascette che vengono riempite con una fettina di Montasio Fresco, arrotolate, per poi essere impanate nel pangrattato e insaporite con rosmarino e pepe nero. Sono ottimi cotti al forno, ma volendo anche in padella o sulla piastra. Il Montasio all’interno delle fettina si scioglierà in cottura creando un irresistibile cuore filante!

Per cominciare, lavate il rosmarino e tritate finemente le foglioline. Versate il rosmarino tritato in una ciotola insieme al pan grattato e al Montasio Grattugiato Latterie Friulane, mescolando bene il tutto.

A parte, tagliate il Montasio DOP Fresco Latterie Friulane in fettine di circa 1 centimetro di spessore, circa 2 centimetri di larghezza e 8 di lunghezza.

Prendete quindi le fettine di tacchino ben battute, così da risultare sottili e create delle fascette di circa 10 cm di lunghezza e 5/6 cm di larghezza. Passatele rapidamente nel pane aromatico, quindi stendetele su un tagliere, salate e pepate leggermente. A questo punto ponete vicino al bordo corto di ogni fascetta di tacchino 1 fettina di Montasio e arrotolate fino a chiudere la fettina. Ripassate il rotolino nel pangrattato aromatico e infilzatelo nello spiedino. Per ogni spiedino infilzate due rotolini.

Quando avete infilzato tutti i rotolini, riscaldate il forno a 200°, spennellate gli spiedini con l’olio extravergine di oliva su tutti i lati e riponeteli su di una teglia rivestita di carta da forno. Una volta caldo il forno, infornate gli involtini per 10/15 minuti.

Terminata la cottura, i vostri spiedini di tacchino e Montasio Fresco Latterie Friulane sono pronti da gustare ben caldi! Buon appetito!
Last modified onThursday, 15 October 2020 09:29