TORTA DI PERE E LATTE INTERO CARNIA ALTA QUALITÀ LATTERIE FRIULANE

TORTA DI PERE E LATTE INTERO CARNIA ALTA QUALITÀ LATTERIE FRIULANE

Ingredienti:
  • 760 g di Pere Williams
  • 225 g di Farina 00
  • 170 g di Zucchero di canna
  • 120 g di Burro Latterie Friulane
  • 2 Uova Bio Latterie Friulane
  • 100 g di Latte Intero Carnia Alta Qualità Latterie Friulane
  • 1 Bustina di lievito
  • 15 g di Rum
  • Succo di 1/2 limone
  • Zucchero a velo q.b.
  • Cannella in polvere q.b.

Preparazione:
Ideale in questa stagione, la torta di pere è perfetta per colazione al mattino, a merenda, ma come dessert dopo il pasto! Profumata e avvolgente, grazie all’aggiunta del Latte Intero Carnia Alta Qualità di Latterie Friulane è ancora più morbida.

Per prepararla cominciate lavando le pere e, dopo averle asciugate, tagliate la base e il picciolo. Senza pelarle, dividetele quindi a metà e togliete il torsolo aiutandovi con un cucchiaino o un coltello. Ora tagliatele a fettine sottili meno di mezzo centimetro, versate le fettine in una ciotola e unite 50 g zucchero di canna, il succo di mezzo limone e il rum mescolando bene il tutto.

Lasciate da parte le pere e iniziamo a preparare l’impasto. In una seconda ciotola unite con l’aiuto di una frusta elettrica 100 g di zucchero di canna e il Burro Latterie Friulane ben ammorbidito. Quando ben amalgamato, unite le Uova Bio Latterie Friulane, sempre mescolando con la frusta.

A questo punto aggiungete la farina e il lievito setacciati, e quando il composto è uniforme, aggiungere infine il Latte Intero Carnia Alta Qualità e 2/3 delle fettine di pera preparate in precedenza, mescolando il tutto.

Una volta amalgamato bene l’intero composto, versatelo in una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata, oppure, se preferite, ricoperta con la carta forno.

Preriscaldate il forno statico a 180° e nel frattempo decorate la superficie della torta con le fettine di pera rimanenti cospargendoci sopra una manciata di zucchero di canna. Una volta che il forno è caldo, infornate nel ripiano centrale e fate cuocere per 30 minuti. Passata la prima mezz’ora, senza aprire il forno, invertite la modalità da statica a ventilata e fate cuocere altri 20/30 minuti sempre a 180°.

Terminata la cottura, lasciate raffreddare fuori dal forno e una volta fredda sformate la torta, inpiattatela e cospargete di zucchero a velo e un cucchiaino di cannella.

La vostra Torta di Pere e Latte Intero Carnia Alta Qualità, morbida e delicata, è pronta!

Last modified onMonday, 25 January 2021 11:38